Ingredientes :

1. 200g de Polvilho azedo
2. 200g de polvilho doce
3. 300g de Queijo Canastra meia cura artesanal
4. 100g de Manteiga sem Sal
5. 300ml de Leite integral 100ml de Água
6. 15g de sa
7. 4 OVOs

Modo de fazer:

Em uma vasilha grande, coloque os 2 tipos de Polvilho, o Sal e misture. Em uma pequena panela, coloque o Leito, a Águo e a Manteiga juntos para ferver.

Quando comecara borbulhar mexa paraficarhomogenco e despejo dos poucos todo o líquido sobre os ingredientes.

Mexa vagarosamente com auxilio de uma colner e quando esfriar um pauco mexa com os dedos, sem sovar a massa, Deixe osfriar por uns 15 minutos

Rale o Queijo com o lado grosso de ralador e adicione-o junto com dos Ovos.

Misture tudo e amasso a massa com as palmas das mãos até sumirem as bolinhas de polvilho restando somento os pedaços de Quejo

Unte as mãos com uma gota de Ólco ou Azcite e enrole as bolinhas pequenas (20g cada):

Unte o tabuleiro ou forro-o com Papel aluminio e coloque os Pães de Queijo com semiapicistóncia entro eles.

Pré aqueca o forno a 18976 Asso os Pães de Queijo ato o ponto de seu gosto!